Хумус Опции

[Дмитрий]

вы не правы, ещё как парятся, как любитель перепробовал там разных от свежеприготовленных в хумосерийнях, до заводских. то что вы называете мелкими комками, это дроблёный нут который добавляют в перемолотый, мне такой больше нравится как и не до давленное картофельное пюре с "комками".

В хумусной номер 1 в ТА (Abu Hasan) хуже, чем у меня. Я не знаю по какой причине хуже, но там я хумус ел 1000 раз и точно знаю, что мой лучше. Видимо там нут консервированный (ввиду того, что там толпы народу). Так тоже делают, но это уже не то.

[Кутх]

Чечевица, кстати, реально вкусно и быстро готовить. Нежно перетирать нут для удаления шкурки - это надо быть совсем не голодным.
А вот подлива, суд по фото, очень неплохая.

Тогда уж и и тахини паралельно надо дома готовить - протирай кунжутные зерна до состояния сметаны с добавками, которые есть, и вся любовь. Этот соус ( он же японско-китайский гомадарэ) используется в большом количестве азиатских блюд - мне он нравится в гораздо более мягком удобоваримом , негазующем, салате с пророщенным Маш (бобы Мунг) и салатами из зеленой гречки.

[морячёк]

Тогда уж и и тахини паралельно надо дома готовить - протирай кунжутные зерна до состояния сметаны с добавками, которые есть, и вся любовь. Этот соус ( он же японско-китайский гомадарэ)

в Израиловке он называется тхина и по консистенции как раз как сметана.

[Ингибитор]

Кунжут, по-моему, это масляная бомба с запредельной калорийностью. Я так и не освоил кунжут, выкинул пару килограмм семечек, долго стояли. С бобовыми пастами хорошо делать лепешки, а-ля бурито. Желательно много свежей петрушки, репчатый лук и т.п. Также кстати Испанские :-) готовые резаные помидорки из Метро (АРО). Дёшево и очень терпимо.

[mass]

... в Израиле не парятся с очисткой нута после варки, поэтому там консистенция жестче и с мелкими комками.

Они знают,-чем грубее пища,тем полезнее для организма

[морячёк]

Кунжут, по-моему, это масляная бомба

ну это если есть килограммами, а на хумус много не надо.

[Кутх]

Кунжут, по-моему, это масляная бомба с запредельной калорийностью.

Недостатком кунжутного масла является большое количество омега-6 ненасыщенных жирных кислот , повышающих риски тромбобразования и аллергии, зато в отличии от льняного , которое использую в последние годы в салатах , не прогоркает.

[Дмитрий]

Недостатком кунжутного масла является большое количество омега-6 ненасыщенных жирных кислот , повышающих риски тромбобразования и аллергии, зато в отличии от льняного , которое использую в последние годы в салатах , не прогоркает.

А при чем тут кунжутное масло?

[VyacheslavAkvit]

Хумус сделал. А вы любите хумус?

[attachment=296441:23ACFC5F...7E0C56C7.jpeg]

Обожаю, но сам никогда не готовил. Обычно во ВкусВилл покупаю. Сложно готовить? Поделитесь хорошим рецептом, пожалуйста