Дачная еда, казан, мангал и просто вкусная еда для дачи |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Дачная еда, казан, мангал и просто вкусная еда для дачи |
9.5.2012, 19:52
Сообщение
#1
|
|||
Группа: Член Клуба (1000) Сообщений: 1 372 Регистрация: 29.7.2009 Из: Королев Пользователь №: 11 187 Номер машины: 612 Марка машины: FREELANDER 2/LR2 История благодарностей |
Приехать на дачу просто, чтобы обработать в очередной раз грядки и клумбы просто аморально. Любая поездка на дачу ОБЯЗАТЕЛЬНО должна сопровождаться какой-нибудь запоминающейся вкусной едой (уж простите - все семейство очень любит гастрономические изыски и просто душевно посидеть за столом). Просто шашлык второй раз подряд уже не катит. Приходится выкручиваться.
Во первых строках "моего письма" хочу поделиться вариантом ТАЙСКОГО КРЕВЕТТОЧНОГО СУПА. Мы готовили в шестилитровом казане примерно в четырех литрах воды. Для начала из морозилки выгребаются судачьи головы и остовы от ранее съеденных рыб ( в этом случае). Для стартового бульона также вполне подойдет любая рыба. На ее основе готовим бульон. Затем все головы и кости вынимаем и разбираем, отделяя мясо, которое потом вернется в суп. Чистим и режем кубиками штуки четыре средние картошки. Мелкие шампиньоны режем на четвертушки (где-то две горсти должно получиться) и режем 500-700г филе любой рыбы (только чтобы после варки она не становилась "слизистой и питательной"). В рыбный бульон загружаем картошку, через 10-15 минут бросаем грибы. Даем им повариться тоже минут 10-15, бросаем в казан филе рыбы и добавляем кокосовое молоко 1-2 банки по 250мл. Две вкуснее. Через минут десять забрасываем креветок. Лучше, чтобы они были крупными. и их было много. Удобнее брать варено-мороженые чищенные. С сырыми суп будет вкуснее, но их прийдется варить в марле, доставать, чистить и бросать снова в казан. Морока жуткая, а существенной разницы не очень почувствуете. Варим не больше 3-5 минут, выдавливаем в казан два лимона и капаем, постоянно пробуя табаско. Нужно. чтобы острота не забивала вкус супа, а лишь оттеняла его. И БЫСТРО ЗА СТОЛ!!!!!
Прикрепленные файлы
P1020059.JPG ( 84.95 килобайт )
Кол-во скачиваний: 45
P1020060.JPG ( 85.22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5 P1020062.JPG ( 79.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2 P1020063.JPG ( 168.06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5 P1020066.JPG ( 190.53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 P1020067.JPG ( 95.46 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 P1020068.JPG ( 87.15 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2 P1020069.JPG ( 72.22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 |
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
18.5.2024, 19:01
Сообщение
#1611
|
|||
Группа: Член Клуба (500) Сообщений: 843 Регистрация: 1.10.2014 Из: Ломоносов Пользователь №: 76 200 Марка машины: FREELANDER 2/LR2 История благодарностей |
|
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
19.5.2024, 11:34
Сообщение
#1612
|
|||
Группа: Член Клуба (500) Сообщений: 843 Регистрация: 1.10.2014 Из: Ломоносов Пользователь №: 76 200 Марка машины: FREELANDER 2/LR2 История благодарностей |
|
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
| |||
19.5.2024, 14:06
Сообщение
#1613
|
|||
Группа: Член Клуба (500) Сообщений: 915 Регистрация: 1.4.2011 Пользователь №: 27 129 Марка машины: RANGE ROVER SPORT Серия 2010 История благодарностей |
Screenshot_2024_05_19_11_10_10_097_com.android.chrome_edit.jpg ( 442.87 килобайт )
Кол-во скачиваний: 0
|
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
| |||
25.5.2024, 13:34
Сообщение
#1614
|
|||
Группа: Член Клуба (500) Сообщений: 843 Регистрация: 1.10.2014 Из: Ломоносов Пользователь №: 76 200 Марка машины: FREELANDER 2/LR2 История благодарностей |
https://youtu.be/2Vk7LMRCgoo?si=ifaa-aQ3wzQeU_Yl
Ни один газовый баллон не пострадал) Закончились баллоны для плитки, но... Тандыру рулит) |
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
25.5.2024, 17:32
Сообщение
#1615
|
|||
Группа: Член Клуба (500) Сообщений: 843 Регистрация: 1.10.2014 Из: Ломоносов Пользователь №: 76 200 Марка машины: FREELANDER 2/LR2 История благодарностей |
https://youtu.be/2Vk7LMRCgoo?si=ifaa-aQ3wzQeU_Yl Ни один газовый баллон не пострадал) Закончились баллоны для плитки, но... Тандыр рулит) Пока Тандыр разогревался, вполне удобно оказалось готовить на жерле. Всем добра! |
||
КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ | Б/У МАШИНЫ | Б/У ЗАПЧАСТИ | НОВЫЕ ЗАПЧАСТИ | ПРОДЛЕНИЕ ПОДПИСКИ INCONTROL + КАРТЫ! | |||
|
|||
| |||
Текстовая версия | Сейчас: 3.6.2024, 8:09 |